Na noite desta sexta-feira, a partir das 19h, o público vai poder degustar carne de qualidade produzida nos campos da região serrana. O estande da Coopertropas, exposto na feira multissetorial, organizada pela ACIL, apresenta como funciona a cooperativa que abate 20 novilhos de raças britânicas com 26 meses de idade por semana.

A Coopertropas é uma cooperativa de carnes nobres da serra catarinense que conta com 32 cooperados da região da AMURES. Eles produzem terneiros de raças britânicas que são engordados e terminados a pasto (sem confinamento) e vendidos diretamente para o mercado consumidor com 26 meses de idade.

Atualmente a produção gira em torno de cinco mil Kg por semana e é vendida exclusivamente para o supermercado Martendal. De acordo com uma das cooperadas e idealizadoras do projeto, Carolina Andrade Ribeiro, as raças britânicas angus, hereford e devon são predominantes e o sabor da carne é incomparável.